Resep Soto Kudus

RESEP SOTO KUDUS

Bahan-bahan yang diperlukan :

· 500 gram ayam fillet

· Air secukupnya buat mengungkep daging

· Garam secukupnya

Bumbu halus:

1. 7 siung bawang merah

2. 3 siung bawang putih

3. 3 kemiri, sangrai

4. 2 cm jahe

5. 1/4 sendok teh jinten, sangrai

6. 1 sendok teh ketumbar, sangrai

7. 1/2 sendok teh lada butir

8. 1/4 sendok teh pala

Bumbu cemplung:

·         2 serai, memarkan
·         3 daun salam
·         5 daun jeruk
·         2 centimeter lengkuas

Pelengkap:

ü Tauge
ü Bawang goreng
ü Perkedel kentang
ü Jeruk nipis ambil airnya

Cara memasak:

Ø Cuci higienis ayam, kemudian panaskan ayam beserta bumbu cemplung hingga empuk.

Ø Tumis bumbu halus hingga harum.

Ø Masukan bumbu halus dalam. Air rebusan ayam, masukkan garam & koreksi rasa.

Ø Sajikan soto suci menggunakan tauge, perkedel, & bawang goreng. Kucuri air jeruk nipis.

Demikian yang bisa kami tulis tentang RESEP SOTO KUDUS.