Panduanku Sehat

seputar dunia kesehatan,tips dan trik tentang kesehatan,informasi dunia kesehatan,dll.

Loading...

Resep Sambal Tumpang

 

Resep Sambal Tumpang



SAMBAL TUMPANG

Bahan Bahan yang diperlukan :

- 1 papan tempe yg telah disimpan tiga-4 hari

- Santan secukupnya

- 3 cm laos geprek

- 1 serai geprek

- dua daun salam

- dua daun jeruk

- Cabai rawit utuh

- Garam

- Gula

 

Bumbu:

- 8 cabe merah besar

- 8 bawang merah

- 4 bawang putih

- 1 ruas jempol mini kencur

 

Cara membuat:

1.     Rebus tempe & seluruh bumbu utuh hingga layu, ambil tempe & seluruh bumbu, kemudian pisahkan. Buang air rebusan, tekan-tekan tempe yg telah direbus menggunakan ulekan, nir usah terlalu halus.

2.     Haluskan seluruh bumbu yg telah direbus, kemudian tumis sementara waktu & tambahkan residu bahan. Tumis hingga harum & matang.

3.     Masukkan tempe yg dihaluskan, kemudian aduk hingga homogen bersama tumisan bumbu. Tambahkan air secukupnya, kemudian beri garam & gula.

4.     Masukkan santan, aduk hingga homogen, & cek rasa. Masukkan kerupuk kulit & cabe rawit utuh. Masak hingga bumbu menyerap.

 

Back To Top