Resep Lontong Tuyuhan Khas Rembang

Resep Lontong Tuyuhan Khas Rembang

 Resep lontong tuyuhan spesial Rembang

LONTONG TUYUHAN

Bahan Bahan yang diperlukan :

1.      8 butir lontong siap pakai, pangkas-pangkas

2.      1 ekor ayam kampung, pangkas 8 bagian

3.      250 gr tempe, pangkas 4x6

4.      2 lbr daun salam

5.      2 btg serai, memarkan

6.      4 lbr daun jeruk 1 sdm garam

7.      1 sdm gula pasir

8.      2.000 mililiter santan, menurut 1 buah kelapa

 

Bumbu halus:

1.      6 buah kemiri, sangrai

2.      3 cm kunyit, bakar

3.      10 buah bawang merah

4.      4 buah bawang putih 1 sendo teh ketumbar bubuk

5.      1/4 sdt jintan

6.      1/4 sdt merica bubuk

7.      8 butir cabe rawit merah

8.      tiga butir cabe merah keriting

9.      2 cm lengkuas

10.  2 cm jahe

 

Cara membuat :

1.      Lumuri ayam menggunakan satu sdt air asam jawa & sisihkan 15 menit.

2.      Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, & daunjeruk. Aduk hingga harum.

3.      Tambahkan daging ayam pangkas delapan. Aduk hingga agak berubah warna.

 

 

 

Resep masakan mrico ( jangan mrico ) khas Rembang

Resep masakan mrico ( jangan mrico ) khas Rembang

 

RESEP KUAH MRICO KHAS REMBANG

Masakan Kuah Mrico

Resep Dan Cara Memasak Sayur Mrico khas Rembang Cobain yuk

Resep Terpopuler  bertahun-tahun lalu

Sayur Mrico khas Rembang sangat cocok untuk hidangan istimewa keluarga dan teman,selain lezat dan nikmat cara pembuatan Sayur Mrico khas Rembang ini juga cukup mudah .

Sayur ini harus menggunakan ikan segar, agar rasanya maknyusss

Sebelum mulai membuat Sayur Mrico khas Rembang siapkan bahan-bahan nya terlebih dahulu ya,jika ada bahan yang belum tau silahkan googling ya,karena kalo dijelaskan disini akan panajang.Berikut list bahan-bahan yang perlu di persiapakan:

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 1 kg Ikan segar
• pepaya muda, bisa diganti labu siam dan sejenisnya.

Bumbu yang dihaluskan :

• 10 siang bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 20 butir cabe rawit, atau sesuai selera jika yang tidak suka pedas.
• 1 sdt ketumbar
• 7 butir kemiri
• 5 cm kunyit
• Asam jawa
• 1 sdt Merica
• secukupnya Gula garam
• Penyedap rasa (kalau suka)
• 2 ltr air

Oke.....setelah bahan-bahan sudah siap berikut Langkah-langkah cara pembuatan nya:

1. Potong - potong ikan dan bersihkan, Disini bisa memkai ikan sesuai selera yah....Bisa ikan bandeng, ikan merah, ikan patin, ikan tongkol, kemudian sisihkan

2. Haluskan bumbu

3. Didihkan air.

4. Masukkan bumbu halus

5. Setelah air mendidih, masukkan ikan

6. Air harus benar - benar mendidih, baru ikan dimasukkan, agar tidak ada bau amis

7. Tunggu sampai mendidih dan ikan masak lalu Tes rasa.

8. Rasanya gurih, pedas, asam

 Dan Sayur Mrico siap disajikan.

Dimakan dengan nasi banget, kuahnya diperbanyak, segar sekali rasanya.....

Selamat mencoba

Resep Oseng Sawi Putih Jagung Manis

Resep Oseng Sawi Putih Jagung Manis

 

Resep Oseng Sawi Putih Jagung Manis

 

OSENG SAWI PUTIH JAGUNG MANIS

Bahan-bahan yang diperlukan :

- 1 butir/bonggol sawi putih potong-potong

- 1 butir jagung manis, serut

- 3 siung bawang putih cincang

- Secukupnya cabe

- Gula garam kaldu serbuk secukupnya

- Air secukupnya

 

Cara membuat:

1.      Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabe uleg, jagung, & air

2.      Tunggu hingga jagung empuk/relatif matang

3.      Masukkan sawi putih, tambah garam gula & kaldu serbuk

4.      Aduk homogen tunggu sawi layu, matikan kompor

5.      Sajikan dalam mangkuk.

 

Resep Sambal Tumpang

Resep Sambal Tumpang

 

Resep Sambal Tumpang

SAMBAL TUMPANG

Bahan Bahan yang diperlukan :

- 1 papan tempe yg telah disimpan tiga-4 hari

- Santan secukupnya

- 3 cm laos geprek

- 1 serai geprek

- dua daun salam

- dua daun jeruk

- Cabai rawit utuh

- Garam

- Gula

 

Bumbu:

- 8 cabe merah besar

- 8 bawang merah

- 4 bawang putih

- 1 ruas jempol mini kencur

 

Cara membuat:

1.     Rebus tempe & seluruh bumbu utuh hingga layu, ambil tempe & seluruh bumbu, kemudian pisahkan. Buang air rebusan, tekan-tekan tempe yg telah direbus menggunakan ulekan, nir usah terlalu halus.

2.     Haluskan seluruh bumbu yg telah direbus, kemudian tumis sementara waktu & tambahkan residu bahan. Tumis hingga harum & matang.

3.     Masukkan tempe yg dihaluskan, kemudian aduk hingga homogen bersama tumisan bumbu. Tambahkan air secukupnya, kemudian beri garam & gula.

4.     Masukkan santan, aduk hingga homogen, & cek rasa. Masukkan kerupuk kulit & cabe rawit utuh. Masak hingga bumbu menyerap.

 

Resep Soto Kudus

RESEP SOTO KUDUS

SOTO KUDUS

Bahan-bahan yang diperlukan :

·         500 gram ayam fillet

·         Air secukupnya buat mengungkep daging

·         Garam secukupnya

 

Bumbu halus:

1.      7 siung bawang merah

2.      3 siung bawang putih

3.      3 kemiri, sangrai

4.      2 cm jahe

5.      1/4 sendok teh jinten, sangrai

6.      1 sendok teh ketumbar, sangrai

7.      1/2 sendok teh lada butir

8.      1/4 sendok teh pala

 

Bumbu cemplung:

·         2 serai, memarkan

·         3 daun salam

·         5 daun jeruk

·         2 centimeter lengkuas

 

Pelengkap:

ü  Tauge

ü  Bawang goreng

ü  Perkedel kentang

ü  Jeruk nipis ambil airnya

 

Cara memasak:

Ø  Cuci higienis ayam, kemudian panaskan ayam beserta bumbu cemplung hingga empuk.

Ø  Tumis bumbu halus hingga harum.

Ø  Masukan bumbu halus dalam. Air rebusan ayam, masukkan garam & koreksi rasa.

Ø  Sajikan soto suci menggunakan tauge, perkedel, & bawang goreng. Kucuri air jeruk nipis.

Demikian yang bisa kami tulis tentang RESEP SOTO KUDUS.