Resep Lempah Kuning Asli Bangka
Resep Lempah Kuning asli Bangka
LEMPAH KUNING ASLI BANGKA
Untuk 6 porsi
Bahan Bahan yang diperlukan :
1. 1 kg ikan patin, ambil
dagingnya, potong-potong
2. 3 sendok makan air jeruk nipisCek Promo
3. 4 sendok teh garam
4. 4 sendok makan minyak goreng
5. 5 l air
6. 150 g daging nanas,
potong-potong
7. 50 g belimbing wuluh,
belah dua membujur
8. 20 butir cabe rawit
merah
9. 20 g daun kemangi,
siangi
10. 1½ sendok teh gula pasir
11. 1 sendok teh garam
12. 2 sendok makan air asam jawa pekat
Bumbu yang diHaluskan :
- 5 buah bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 6 centimeter kunyit, bakar
- 5 buah kemiri
- 3 butir cabe merah besar
- 4 centimeter lengkuas
- 2 centimeter jahe
- ½ sendok teh terasi bakar
Untuk Cara membuat masakan Lempah Kuning asli Bangka tersebut bisa dilihat dalam keterangan dibawah ini
Cara Membuat : 45 menit
- Dalam wadah, lumuri ikan patin menggunakan air jeruk nipis & garam, pisahkan pada kulkas selama 15 menit.
- Panaskan minyak pada wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Tuang air, masak sampai mendidih.
- Masukkan ikan patin, nanas, belimbing wuluh & cabe, masak sampai ikan matang.
- Tambahkan kemangi, gula, garam, & air asam jawa. Aduk sampai rata. Angkat. Sajikan selagi hangat.
1.
