Resep lontong tuyuhan spesial Rembang
Bahan Bahan yang diperlukan :
1. 8 butir lontong siap pakai,
pangkas-pangkas
2. 1 ekor ayam kampung, pangkas 8 bagian
3. 250 gr tempe, pangkas 4x6
4. 2 lbr daun salam
5. 2 btg serai, memarkan
6. 4 lbr daun jeruk 1 sdm garam
7. 1 sdm gula pasir
8. 2.000 mililiter santan, menurut 1
buah kelapa
Bumbu halus:
1. 6 buah kemiri, sangrai
2. 3 cm kunyit, bakar
3. 10 buah bawang merah
4. 4 buah bawang putih 1 sendo teh
ketumbar bubuk
5. 1/4 sdt jintan
6. 1/4 sdt merica bubuk
7. 8 butir cabe rawit merah
8. tiga butir cabe merah keriting
9. 2 cm lengkuas
10. 2 cm jahe
Cara membuat :
1. Lumuri ayam menggunakan satu sdt air
asam jawa & sisihkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan serai,
daun salam, & daunjeruk. Aduk hingga harum.
3. Tambahkan daging ayam pangkas
delapan. Aduk hingga agak berubah warna.
Thanks for reading Resep Lontong Tuyuhan Khas Rembang. Please share...!
